京都老舗百貨店での試食会／販売会

和歌山県日高郡由良町の新特産品開発事業の一環として開発中の、由良漁港で水揚げされた魚を使用した魚介酒粕漬けの試食会（モニタリング）と水産加工品の販売会を京都の歴史ある老舗百貨店藤井大丸にて開催。＊今回使用した、魚はブダイ（イガミ）とサワラの2種類でした。

由良町のユルキャラ「ゆらの助」も入洛し、アンケートにも約300名の方に協力していただきました。藤井大丸は京都市の中心に位置して、地元の飲食店の方々や地域住民に愛される売り場だけあり、他地域では得られない、地元住民・飲食業者・観光客など多くの有益な意見を一度に回収することができました。今後、由良町の新しい特産品開発に役立てていける事を願っております。

ご協力していただきました藤井大丸の顧客様や関係者の方々ありがとうございました。